Как же порой не справедливо торгуют с вами жители деревень! Но хорошо, что есть мод Custom Trades для Майнкрафт 1.11.2, который позволит вам самим решать что вы дадите жителю, а что получите взамен! Для этого вам нужно будет поместить в сундук предметы, как показано на скриншоте и поставить сверху жителя. Более подробно можно узнать из видео обзора.