Устали жить в беспорядке? Тогда советую установить мод Inventory Tweaks для Майнкрафт 1.11.2. Он сделает всю муторную работу за вас, причём это не займёт много времени. В открытом инвентаре достаточно нажать одну клавишу "R", после чего все предметы отфильтруются по порядку и по возможности объединяться с аналогичными. Если клавиша не работает, тогда перейдите в настройки управления и выставьте нужную.