Если вы хотите временно сменить ник в одиночной игре или на сервере, тогда вам потребуется установить мод Fakename для Майнкрафт 1.11.2. Данная модификация не даёт вам новый ник навсегда, вы просто сможете его использовать для своих целей. После выхода из игры, ваш ник станет прежним.
Изменить свой ник можно командой: /fakename set НОВЫЙ_НИК